腹協排骨 蛋白抓醃,玉米粉6克 鹽2克拌勻 醃20分鐘 下鍋煎至上色 500水 80紹興 60糯米醋 30老抽 4顆話梅 小火燉煮20分鐘 開蓋 reduce 醬汁 加 6克二砂糖6克冰糖 收汁再加30克醋 即可