跳到主文
部落格全站分類:婚姻育兒
材料
杏仁粉 45g
調味粉5g( 無糖巧克力粉 或 抹茶粉 )
純糖粉50g
蛋白 35g(先冰凍3-5分鐘)
白砂糖35g
粉類過篩,打蛋白霜,二者混合,拌勻時 不能摩擦杏仁粉,貼鍋緣刮拌
蛋白糊要有流動性 測試有無四折斷
烤箱130-140度 預熱
開烤箱門 烤8分鐘,熱結殼, 出現群邊後 降10度烤15分鐘
*如果馬卡龍可以脫落烘焙紙 表示已熟
快樂丸豆日記
Tiffany0108 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
留言列表