白花椰菜的煮法之前只有煮湯,拌炒花枝,看到蘇發福常常在FB PO出烤花椰菜,而且在餐廳老灶房也吃到類似作法。決定自己在家也試試看!

作法(參照蘇發福)

1. 花椰菜洗淨,剝成小朵(比較好烤),瀝乾水分

2.烤箱預熱200度,花椰菜均勻刷上油,烤15分鐘,每5-10分鐘翻動一 下才會考得均勻,,烤到邊角微焦

3.起油鍋,熱油炒香孜然粉種子(邊邊冒泡泡,表示已炒香)

 放入其他香料( O & CO Spics Mixes +咖哩粉)小火炒一炒 如果太乾, 就再加一點油

4.烤好的花椰菜加到鍋裡去拌炒,加鹽調味

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