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Beagle是我很喜歡吃的一項麵包,有著扎實Q軟的嚼勁,還可以變化出多種三明治式的吃法。所以自己也想來試做看看。

食譜上教的是藍莓口味,不過因為我冰箱中還有很多蔓越莓,想說就用蔓越莓來代替好了,為了做某一樣料理而專程去買其中一樣很少使用的材料,的確很浪費。做Beagle的手續很多(也可能是我平時太依賴麵包機了),要做多次發酵,整形成圈狀,還要在沸水中煮過,再進行烘烤,實在很厚工。這一次做做成圓圈狀的時候,接口處沒有做得很好,所以形狀不是很漂亮,下一次要改進。


我家老爺說吃起來就像一般的麵包 沒有Q勁,離外面賣的Beagle有點距離。不過小丸子很捧場,吃的很開心呢!

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