Wedding anniversary
Daisypath Anniversary tickers

目前日期文章:201506 (2)

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在華德福幼稚園的這二年  我很滿意丸子的學校環境

1.規律的作息

2.精神心靈的關懷

3.沒有過多智能的開發、做中學

4.豐富的藝術活動

5充足的運動、戶外活動

 

關於第二點,舉例來說 慶生會

孩子的生日當天老師會帶著全班小朋友幫壽星做一個蛋糕, 帶領小朋友一起唱歌 祈願 獻上祝福。

非常的溫馨。 而父母並不需要幫孩子特別花錢絞盡腦汁選蛋糕,這樣的慶生方式比較不會變相地讓同學家長間比較蛋糕價錢、款式。非常簡單又有意義。

 

在第三點來說

丸子在3-4歲的時候學英文、數學、ㄅㄆㄇ是很吃力,事倍功半,她也很不喜歡

但是到了現在六歲,對認字很有興趣,也常常請問我們,是甚麼字

數學的加法和減法也自然會(我們沒有刻意教)

 

所以真的給孩子多一點時間準備,等她小頭腦發展好,或說等她發展到那一塊,就會了,開竅了。

不用逼她,也不會為教她好幾次都不會而懊惱。

這是我這二年讀下來的感想,丸子讀,我自己也在華德福成長滿多的。我沒有甚麼華德福的特質,

都是學校、家長交流、書 給我的滋養。

我覺得一位照海創校家長講的滿好的 "如果子家是孩子心中穩定的力量,如果父母是孩子生命中的支點,不管孩子在哪個學校,你們已經走在華德福教育的路上了"

 

 

 

 

 

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麵團材料

鳥越法國粉 200G

低筋 50G

牛奶145G

鹽3G

糖10G

酵母4G

無鹽奶油15G

 

 作法:

1. 將材料打成光滑麵團

2.麵團分成八等分(一份50G)

3. 醒麵10分鐘

4.整型

5.放入鹽和奶油

(包在麵包裡的奶油每份4G)

6.二次發酵至一倍大

7.表面撒 鹽之花

8. 220度 烤15-20分鐘 中間噴一次水

鹽可頌1  

 

 

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這款是矽谷美味人妻的楓糖可頌

麵包體很柔軟 奶油味厚重 !

吃的時候 因為表面蜂蜜的關係 手都黏黏的啊!

 

份量:8顆

材料:

高筋:180

低筋:120

鹽:1/4小匙

細砂糖:15g

酵母粉:1/2小匙

無鋁泡打粉:1/2小匙

鮮奶100G

蛋:1各

無鹽奶油:50g 

 

表面糖漿

楓糖漿或蜂蜜2大匙

無鹽奶油(液態)15G

 

做法:

1.麵團成型後 休息10分鐘

2.分成八小份滾圓 ㄝ再休息10分鐘

3.麵團揉成水滴狀, 在壓扁感成薄片

4.捲成牛角狀, 蓋上濕布, 發酵40分鐘

5. 表面刷上全蛋液,撒上白芝麻

6. 175度烤15分鐘, 在刷上表面糖漿 再續烤5分鐘

 楓糖可頌  

 

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