Wedding anniversary
Daisypath Anniversary tickers

 

材料

杏仁粉 45g

調味粉5g( 無糖巧克力粉 或 抹茶粉 )

純糖粉50g

 

蛋白 35g(先冰凍3-5分鐘)

白砂糖35g

 

粉類過篩,打蛋白霜,二者混合,拌勻時 不能摩擦杏仁粉,貼鍋緣刮拌

蛋白糊要有流動性 測試有無四折斷

烤箱130-140度 預熱

開烤箱門 烤8分鐘,熱結殼, 出現群邊後 降10度烤15分鐘

*如果馬卡龍可以脫落烘焙紙 表示已熟

 

 

 

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水田營地在尖石靠近85山的區域,算是一個很悠久的露營區

孩子最近迷上了羽毛球,這次在水田的活動幾乎都在打羽毛球。為了羽球還放棄跟爸媽一起去走步道。

水田附近有一個名叫甕碧潭的步道,網路上的介紹很少,我們靠著營地主人的公告指示,往返大約40-50分鐘,邊走邊尋。

路邊沒有清楚的指示,一開始就走錯了2個岔路。一路沒有陡峭的上下坡,還遇見幾處迷你的營地,終於抵達甕碧潭瀑布。甕碧潭瀑布把下方岩石沖成一個甕型的小潭,小潭裡的水再緩緩下流,夏天這裡戲水應該不錯。回程時沒有按找原路折返,而走其他的產業道路,沒想到一走竟然走了2個小時。後來才發現我們去程是一條筆直的捷徑,與回程路線差了相當多,到了最後只好派老公快走上山,回到營地之後再回頭開車救援。(這跟去嵨繞的情況又一樣,歷史重演,冏。。。還好這次孩子們沒有跟)。這次印象最深刻的就是等待救援的步道之旅,哈哈!(臉上3條線)

 

後記:水田露營地根據農委會水保局的報告指出 它屬於山崩與地滑地質敏感區。(同區的 那羅休閒農場也是)  嚇!!! 

 

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白花椰菜的煮法之前只有煮湯,拌炒花枝,看到蘇發福常常在FB PO出烤花椰菜,而且在餐廳老灶房也吃到類似作法。決定自己在家也試試看!

作法(參照蘇發福)

1. 花椰菜洗淨,剝成小朵(比較好烤),瀝乾水分

2.烤箱預熱200度,花椰菜均勻刷上油,烤15分鐘,每5-10分鐘翻動一 下才會考得均勻,,烤到邊角微焦

3.起油鍋,熱油炒香孜然粉種子(邊邊冒泡泡,表示已炒香)

 放入其他香料( O & CO Spics Mixes +咖哩粉)小火炒一炒 如果太乾, 就再加一點油

4.烤好的花椰菜加到鍋裡去拌炒,加鹽調味

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暑假的壓軸活動--第13露武陵農場

武陵農場海拔高度1725-2500M, 溫度15-25C, 的確是夏日的避暑勝地。 除了中午的高溫,過了下午2-3點後,溫度即降至22-23度,舒服宜人,入夜後比在家開的冷氣還冷,冷到要穿外套。這樣的天氣露營真的是太棒了。

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麵團

霓虹高粉 800g (10個)

鹽 10g

細砂糖16g

*蜂蜜24g

*酵母8g

*水440g

*三樣拌勻

奶油24g

高粉和糖鹽拌勻,材料和麵粉成團後加入奶油攪拌

打麵團: 低速3分鐘

           中高速8分鐘

不能出現薄膜

手揉滾圓至表面光滑

發酵40分鐘

整形分割

後發30分鐘

 

燙貝果,一面30秒 撈起

200度烤 20-22分鐘

 

 

 

 

脆腸乳酪餡

德國香腸120

培根40

奶油乳酪240

芥末籽醬12



裝飾

PIZZA乳酪絲 160

黑胡椒 適量

 

 

 

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